Aigua mineral amb gas

Aigua mineral amb gas

Tipus	aigua potable, beguda amb gas i refresc
Mètode de preparació	carbonació

L'aigua mineral amb gas de vegades anomenada soda,^{[cal citació]} aigua carbònica^{[cal citació]} és una mescla d'aigua i diòxid de carboni (CO₂).^[1] Bombolleja quan la beguda es despressuritza en servir. Si hom li ha afegit els minerals artificialment se l'anomena aigua amb gas artificialment mineralitzada. Quan s'utilitza aigua d'aixeta amb gas afegit, es parla d'aigua amb gas.

Els refrescs o gasoses es fan amb aigua amb gas, sigui mineral o no, al qual s'afegeix xarop de fruita o alguna altra substància aromàtica o endolcidora.

En alguns casos, el gas procedeix de la mateixa font, i ja té inclòs el gas, l'anhídrid carbònic, mentre que en altres casos s'afegeix durant l'envasament. «Un altre cas és que ja isca de la font amb el CO₂ i els minerals, però es pot reforçar també en l'envasament».^[2]

Als Països Catalans, només 10% del consum de l'aigua embotellada venuda és amb gas.